Styl gry Pollard dysponuje dobrym przeglądem pola gry oraz umiejętnościami pozwalającymi na precyzyjne przenoszenie piłki nogą. Słynie też z celności kopów po stałych fragmentów gry (rzutów karnych i podwyższeń). Z uwagi na ponadprzeciętne warunki fizyczne (blisko 190 cm wzrostu i około 100 kg masy ciała) jednym z częściej przytaczanych aspektów jego gry jest nietypowa dla zawodników występujących na pozycji łącznika ataku skłonność do bezpośredniego atakowania linii obrony rywali w nadziei na jej przerwanie. Z tego samego względu reprezentant RPA jawi się jako silny punkt w akcjach obronnych, skłonny do wykonania szarż w defensywie. Z biegiem czasu częściej pojawiały się głosy chwalące jego dojrzałość taktyczną i zróżnicowanie zagrywek. Sam zawodnik podkreślał, że dorastając wzorował się na Angliku Jonnym Wilkinsonie.
Jednocześnie część komentatorów krytykowała wychowanka Paarl Gimnasium za zbyt mały wpływ wywierany na przebieg akcji jego drużyny, zwłaszcza w porównaniu do najlepszych na świecie zawodników występujących na jego pozycji.
Wyróżnienia IRB/World Rugby Awards Młody Zawodnik Roku (2014) nagrody South African Rugby Union Zawodnik Roku (nominacja 2014, 2018) Młody Zawodnik Roku (2014;