Daidzeina – organiczny związek chemiczny z grupy flawonoidów (dokładniej: izoflawonów). Występuje naturalnie wyłącznie w soi i innych roślinach strączkowych. Należy do fitoestrogenów.
Daidzeina i inne izoflawony są wytwarzane w roślinach z flawonów i są wykorzystywane jako nośniki sygnału i odpowiedzi obronnej na ataki patogenów. Ma właściwości antyoksydacyjne. Może mieć potencjał w zapobieganiu oraz leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, łagodzenia menopauzy, osteoporozy, obniżania ryzyka niektórych nowotworów związanych z hormonami oraz działania przeciwzapalnego.
Występowanie Daidzeina występuje wyłącznie w soi (ok. 50 mg/100 g) i innych roślinach strączkowych. Jest obecna również w produktach spożywczych wytworzonych z soi i roślin strączkowych, np. w tofu (ok. 10 mg/100 g) i mleku sojowym (ok. 5 mg/100 g).
Biosynteza Historia Szlak izoflawonoidów od dawna badano ze względu na jego występowanie w różnych gatunkach roślin, w tym rolę w pigmentacji wielu kwiatów, a także tworzeniu sygnałów dla roślin i drobnoustrojów. Sugerowano, że enzym syntazy izoflawonu (IFS) należy do rodziny oksygenaz P450, co zostało potwierdzone przez laboratorium Shinichi Ayabe w 1999.