Członek Polskiego Towarzystwa Higienicznego.
Wybrane publikacje 2004: Nowe trendy w badaniach jakości wieprzowiny 2006: Slaughter value of carcasses and quality and technological quality of meat from porkers differing in drip loss from the longissimus lumborum muscle 2006: Glycogen metabolism in muscle and its effects on meat quality in pigs - a mini review 2006: Pork quality and methods of its evaluation - a review 2013: Mięso - jego rola i znaczenie w żywieniu człowieka 2015: Spożycie wybranych produktów pochodzenia zwierzęcego a zachorowalność na choroby cywilizacyjne 2016: Influence of Major Genes on Meat Quality 2017: Rola diety i żywienia w leczeniu łuszczycy 2019: Uwarunkowania akceptacji konsumenckiej mięsa i jego przetworów 2020: Uwarunkowania, skutki zdrowotne i konsekwencje społeczne neofobii żywieniowej
Przypisy
Kategoria:Polscy inżynierowie Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu w Siedlcach Kategoria:Urodzeni w XX wieku