Ulrich Ammon (ur. 3 lipca 1943 w Backnang, zm. 3 maja 2019) – niemiecki językoznawca, profesor germanista. Do jego zainteresowań naukowych należały: socjolingwistyka i socjologia języka, polityka językowa, dialektologia, najnowsze dzieje języka niemieckiego, glottodydaktyka. Jeden z pionierów nowoczesnej socjolingwistyki w Niemczech. W latach 1974–2008 pracował na Uniwersytecie Duisburg-Essen.
Wykładał gościnnie na uczelniach w Australii, Japonii i Stanach Zjednoczonych.
Jego dorobek naukowy obejmuje 14 książek i ponad 300 artykułów. W swoich publikacjach poruszał problematykę związaną z dialektami, dydaktyką języka ojczystego, językami policentrycznymi i zastosowaniem języków w komunikacji międzynarodowej.
Wybrana twórczość 2016. [współautor] Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz, Deutschland, Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol sowie Rumänien, Namibia und Mennonitensiedlungen. Völlig neu bearb. 2. Aufl. Berlin/ Boston: de Gruyter (916 + LXXVIII S.). [Erstaufl. 2004 ohne Rumänien, Namibia und Mennonitensiedlungen]. 2015. Die Stellung der deutschen Sprache in der Welt. Berlin/München/Boston: de Gruyter. (1295 + XVII S.) 2002. [współautor] English as an Academic Language in Europe.