Po raz pierwszy spisał słowa lokalnej piosenki w 1867 r., kiedy spędzał Boże Narodzenie ze swoją matką w Brandstrup. W miejscu, w którym nauczał, wkrótce odkrył bogactwo pieśni i ballad, niektóre z okresu średniowiecza, które spisał, a dzięki wsparciu finansowemu innego entuzjasty utworów ludowych Svenda Grundtviga, opublikował je jako Jyske Folkeminder I-II (1871–76). Następnie zebrał opowieści i legendy ludowe i wydał jako Jyske Folkeminder III-IV (1876–1880) oraz bajki, Jyske Folkeminder V (1881). Przez resztę życia kontynuował kolekcjonowanie, nagrywanie i publikowanie baśni, podań, legend i innych tekstów ludowych.
Jego poszukiwania doprowadziły go po Jutlandii. Sporadycznie pracował również we wschodniej Danii z racji mniej swobodnych relacji z mieszkańcami. W czasie pobytu w Fårup pod Viborg i Brandstrup gdzie pracował jako nauczyciel (1876–1884), otrzymał od państwa środki na finansowanie swoich podróży. W 1888 r. państwo przyznało mu stałą kwotę 1800 DKK rocznie, co pozwoliło mu poświęcić cały swój czas na zbieranie tekstów folklorystycznych.
Twórczość Opublikowane prace (w języku duńskim) Tanga Christensena obejmują: