W 1917 roku doznał kontuzji w Karpatach, przez co początkowo nie był w stanie latać balonem i do końca wojny pracował jako major w dowództwie armii. W 1918 roku został odznaczony Krzyżem Oficerskim Orderu Franciszka Józefa.
W 1920 roku awansował na pułkownika, ale w 1921 roku przeszedł na emeryturę. Nadal pracował w przemyśle. Był wiceprezesem austriackiego Aero Clubu. Jego żona Jadwiga także latała balonem, uzyskując w 1929 roku licencję balonową.
Po II wojnie światowej był wiceprezesem Aero Club. Franz Mannsbarth zmarł 2 października 1950 roku Payerbach w Dolnej Austrii. Został pochowany na Cmentarzu Centralnym w Wiedniu, a w 1974 roku została wraz z nim pochowana również jego żona.
Udział w Pucharze Gordona Bennetta Po raz pierwszy wziął udział w zawodach w 1912 roku. W 1932 roku ponownie wziął udział w zawodach o Puchar Gordona Bennetta, zajmując ostatnie 16. miejsce. Startował na balonie Ernst Brandenburg razem z baronem von Effhofen. Był to jedyny udział załogi austriackiej w zawodach w okresie dwudziestolecia międzywojennego