Znany jest także jako popularyzator tradycji fermentacji żywności, na których opierała się autorska kuchnia Solca. Opisał je książce „Kiszonki i Fermentacje” (Wydawnictwo Pascal, wydanie I – 2016, wydanie II –2018).
Prowadzi wykłady na kierunku Food Studies na Uniwersytecie SWPS w Warszawie oraz na kierunku Food Design łódzkiej Akademii Sztuk Pięknych. Jest współautorem książek: Suwała, Baron i inni. Przepisy i opowieści (Wydawnictwo Dwie Siostry, 2015) i Między wódką a zakąską (Wydawnictwo Pascal, 2017) oraz autorem książki Kiszonki i fermentacje (Wydawnictwo Pascal, 2016 i 2018). Był współgospodarzem programu „Widelcem po mapie” na antenie telewizji Kuchnia+.
Publikacje Baron, Aleksander (2015). Suwała, Baron i inni. Przepisy i opowieści. Warszawa: Dwie siostry. Baron, Aleksander (2016). Kiszonki i fermentacje. Bielsko-Biała: Wydawnictwo Pascal. Baron, Aleksander (2017). Między wódką a zakąską. Bielsko-Biała: Wydawnictwo Pascal. Baron, Aleksander (2018). Kiszonki i fermentacje. Bestseller w nowej odsłonie. Bielsko-Biała: Wydawnictwo Pascal
Przypisy
Kategoria:Absolwenci Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie Kategoria:Absolwenci Uniwersytetu Warszawskiego Kategoria:Polscy kucharze Kategoria:Urodzeni w 1983 Kategoria:Nauczyciele akademiccy Akademii Sztuk Pięknych w Łodzi