Franz Stark (ur. 7 października 1901 w Saint Louis, zm. 15 października 1982 w Diez) – SS-Hauptsturmführer, zbrodniarz nazistowski, dowódca Sonderkommando 1b.
Jedyny oficer Einsatzgruppen sądzony w RFN, który nie urodził się na terenie dawnych ziem niemieckich.
Życiorys Młodość i walki we Freikorpsach Urodzony w Saint Louis w Stanach Zjednoczonych, powrócił z matką do Niemiec w 1903 roku. Odebrany rodzicielce w 1906 roku z powodu przemocy domowej, trafił do rodziny zastępczej. Kształcił się na mechanika, lecz nigdy nie zdał egzaminu czeladniczego. W 1919 roku wstąpił do Freikorpsu Gerharda Roßbacha, a następnie do Freikorpsu Oberland, z którym pacyfikował bunty górników w Zagłębiu Ruhry, polskie powstania na Śląsku oraz uczestniczył w nieudanym puczu Kappa-Lüttwitza, po którym odszedł z formacji i udał się do Monachium.
Kariera w NSDAP Zwolennik NSDAP od 1920 roku, członek SA od 1921 roku. Uczestnik puczu monachijskiego w 1923 roku, odznaczony Orderem Krwi za walki uliczne przed 1933 rokiem.