Działalność artystyczna Początkowo zajmowała się malarstwem pejzażowym i często pracowała z zaprzyjaźnionymi artystami. Jej pejzaże charakteryzowały się bogatą, ciemną paletą i miały nastrojowy charakter. Malowała również portrety i martwe natury z kwiatami i owocami. Zaczęła wystawiać swoje prace 1872 roku, a jej obrazy pokazywano m.in. w Antwerpii, Londynie, Paryżu, Chicago, Nowym Jorku, Wenecji i Wiedniu. Jej dwa pejzaże Hutten bij ondergaande zon (pol. „Chaty w zachodzącym słońcu”) oraz Heide bij Ede (pol. „Wrzosowisko koło Ede”) zdobyły brązowy medal na światowej wystawie w Paryżu w 1889 roku. Sientje uważana była za przedstawicielkę impresjonistycznej szkoły haskiej.
Malarka należała do stowarzyszenia przyjaciół sztuki Pulchri Studio. Utrzymywała kontakty z wieloma artystami, a od 1875 roku gromadziła wokół siebie młodych artystów, którym udziela lekcji.
W 1881 roku pomagała mężowi malować wielkoformatowe dzieło panoramiczne o powierzchni płótna 1680 m² – Panoramę Mesdag. Prawdopodobnie namalowała (część) wioski Scheveningen lub dużą część wydm. Sama Sientje jest przedstawiona na płótnie jako kobieta pod białym parasolem na plaży w Scheveningen.