Napoje zawierają od 99,9g do 68,3g wody na 100 g. Zaliczają się do nich soki z owoców i warzyw a także nektary, mleko, kawę, herbatę, napoje alkoholowe i bezalkoholowe.
+Średnia zawartość wody w przykładowych napojach na 100gRodzajŚrednia zawartość wody (g)Kawa i herbata99,7Soki88,8Napoje bezalkoholowe90,4Nektary88,6Napoje alkoholowe83,6Mleko88,1
Zupy zawierają od 70,4g wody w żurku do 96,3g w zupie pomidorowej.
Wszystkie świeże owoce i warzywa, z wyjątkiem roślin strączkowych, posiadają co najmniej 70g/100g.
+Grupa warzyw i owocówZawartość wody w 100 g (g)Przykłady owoców i warzywO dużej zawartości wody>90bakłażan, cukinia, kalafior, ogórek, kapusta pekińska, pomidor, papryka, rzodkiewka, sałata, arbuz, truskawkiO średniej zawartości wody70-90większość warzyw i owocówO małej zawartości wody<20fasola biała, groch, soczewica, soja
W pozostałych grupach produktów żywnościowych zawartość wody może wynosić od 0g/100g produktu w tłuszczach, cukrze i wybranych słodyczach przez 20-50g/100g produktu w serach, produktach zbożowych, przetworach owocowych i warzywnych, po około 70-80g/100g w jajach, rybach, mięsie, innych przetworach mlecznych.
Zobacz też zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej
Przypisy
Kategoria:Fizjologia człowieka