Paulina Mongird fotografowała Połągę, jej piękną przyrodę i wybrzeże Morza Bałtyckiego. Wczasowicze chętnie kupowali jej zdjęcia, które były publikowane również w prasie. Oprócz zdjęć Połągi, w latach 1912–1914 wydała m.in. pocztówki z rynkiem Kretyngi, przejściem granicznym w Kretyndze na granicy rosyjsko-niemieckiej.
Była pierwszą fotografką, która zawodowo fotografowała krajobraz i architekturę Połągi, Kretyngi, Gorżd (Gargždai), ale też codzienne życie i wypoczynek mieszkańców i wczasowiczów. Potrafiła uchwycić szczegóły ich ubrań, domostw, ale też tworzyła starannie komponowane portrety ludzi. W jej atelier, na tle malowanych morskich dekoracji, uwielbiali się fotografować letnicy przybywający do Połągi.
Twórczość Pauliny Mongird obejmuje m.in.: album fotograficzny "Kretynga" z 49 własnoręcznie zrobionymi zdjęciami (1890, przechowywany w Bibliotece Wróblewskich Litewskiej Akademii Nauk), drukowane albumy litograficzne "M. Pauline. Polonga Bains de mer" (Łaźnie morskie Połąga, ok. 1892, Kolekcja Dainiaus Raupelis), "Polonga. Atelier de Pauline Mongird" (Połąga. Atelier Pauliny Mongird, do 1912, Biblioteka Narodowa w Warszawie).