Działalność artystyczna Heleny Danel-Bobrzyk związana była z dyrygowaniem i prowadzeniem zespołów muzycznych. Jednym z pierwszych zespołów kameralnych był Kwintet Akordeonistów Społecznego Ogniska Muzycznego w Skoczowie (kierownictwo muzyczne w latach 1966–1975), jednak głównym nurtem jej działalności artystycznej było kierowanie chórami, najpierw dziecięcymi (szkolnictwa ogólnokształcącego - Szkoły Podstawowej nr 3 w Skoczowie 1961–1966), a następnie akademickimi. Prowadziła chór mieszany „Harmonia” (1976–1978)Izabella Zielecka-Panek, Działalność artystyczna Chóru Uniwersytetu Śląskiego w latach 1998–2013 na tle 105-letniej tradycji Towarzystwa Śpiewaczego „Harmonia” w Cieszynie Studia Artystyczne, nr 1/2014, s. 67 [dostęp 2026-07-11]., chór żeński „Kontrapunkt” (na kierunku wychowanie muzyczne) (1978–1981), a także chór żeński przy Instytucie Pedagogiki (1987–2001).
Jako nauczyciel akademicki zajmowała się dydaktyką na kierunkach: wychowanie muzyczne i pedagogika w zakresie edukacji wczesnoszkolnej i przedszkolnej.
Autorka ponad 40 publikacji. W latach 1985–1991 była redaktorem serii „Publikacje Filii UŚ w Cieszynie” (ok. 30 zeszytów). Była również redaktorem i współredaktorem prac zbiorowych.