Ekspozycja prezentowana była w Pałacu Wystawowym, gdzie umieszczono wystawę przemysłu hotelowego i cukierniczego i w Hali Maszyn, gdzie ulokowano wystawców związanych z przemysłem restauracyjnym. Wystawie towarzyszyły codziennie, stałe konkursy gotowania i przyrządzania potraw.
W czasie trwania wystawy, 28 września 1927 roku zorganizowano ogólnopolski zjazd restauratorów, w którym wzięli udział także przedstawiciele władz i sejmu Rzeczypospolitej Polskiej oraz organizacji społecznych.
Rozpoczęcie zjazdu odbyło się w sali mieszczącej się na terenie Ogrodu Zoologicznego. Zjazd otworzył Roman Antoniewicz, prezes Polsko-Chrześcijańskiego Związku Towarzystw Restauratorów na Polskę zachodnią, zrzeszającego także właścicieli hoteli i kawiarń.
Zobacz też Wystawa Związku Miast Polskich 1925 w Poznaniu Jubileuszowa Wystawa Ogrodnicza 1926 w Poznaniu Powszechna Wystawa Krajowa Międzynarodowa Wystawa Komunikacji i Turystyki 1930 w Poznaniu
Przypisy
Linki zewnętrzne Medal nagrodowy wybity z okazji wystawy
Kategoria:Historia Poznania 1918–1939 Kategoria:Imprezy targowe w II Rzeczypospolitej Kategoria:Międzynarodowe Targi Poznańskie Kategoria:Stare Zoo w Poznaniu Kategoria:1927 w Polsce