W 1857 r., z powodu obiekcji ojca opuściła dom rodzinny, wyprowadziła się do hotelu na Hyde Park Square, a potem do domu na Norfolk Street, nieopodal Park Lane, gdzie pozostawała jako kochanka hrabiego Cardigan. W lipcu 1858 zmarła małżonka hrabiego, następnego miesiąca popłynęli na Morze Śródziemne i 28 września pobrali się na Gibraltarze. Lady Cardigan towarzyszyła mężowi w jego ulubionych rozrywkach: myślistwie, żeglarstwie i wyścigach konnych, stając się szanowanym członkiem kręgów sportowych. Nie była natomiast mile widziana w kręgach politycznych czy sędziowskich. Po śmierci małżonka w marcu 1868 r. lady Cardigan przejęła zarząd nad majątkiem pozostawionym jej w spadku. Przeprowadziła wiele usprawnień i spłaciła zadłużenie hipoteczne.
28 sierpnia 1873 r. Adeline wyszła za mąż ponownie za hrabiego Don Antonio Manuelo de Lancastre Saldanha. Po ślubie mieszkała jakiś czas w Portugalii lub w ulubionym przez hrabiego Paryżu. W 1879 r. hrabina Cardigan i Lancastre (jak sama się nazywała) wróciła do Deene Park, rzekomo w celu zarządzania majątkiem, podczas gdy jej mąż pozostał w Paryżu, gdzie zmarł w 1898 r.