thumb|240px|Intel Core i7 8700 Coffee Lake – mikroarchitektura procesorów firmy Intel, która zadebiutowała 25 września 2017 roku, a sprzedaż rozpoczęła się 5 października 2017 roku, tym samym zastępując starszą Kaby Lake. Mikroarchitektura, podobnie jak w przypadku poprzednika, bazuje na 14 nanometrowym procesie technologicznym, jednak zastosowano jego udoskonaloną wersję 14 nm++, która umożliwia osiąganie wyższych częstotliwości taktowania oraz poprawę efektywności energetycznej.
Mimo że Coffee Lake nadal wykorzystuje podstawkę LGA 1151, zastosowano jej drugą rewizję, przez co procesory tej generacji nie są kompatybilne z chipsetami serii 100 i 200. Analogicznie procesory Skylake i Kaby Lake nie są kompatybilne z chipsetami serii 300.
Początkowo wydano tylko drogie płyty główne z chipsetem Z370, jednak kilka miesięcy później zdecydowano się także na wypuszczenie tańszych układów logiki z serii H370, B360 i H310.
2 kwietnia 2018 roku wypuszczono także jednostki Pentium i Celeron oparte na tej mikroarchitekturze.