W 2020 została prorektorem Uniwersytetu Rolniczego do spraw nauki w kadencji 2020–2024.
Jej zainteresowania badawcze obejmują m.in. żywność funkcjonalną (zawierającą fruktany i przeciwutleniacze) oraz ocenę zawartości w warzywach związków o charakterze prozdrowotnym. Odbyła dwa staże naukowe na Universität für Bodenkultur Wien (Wiedeń) oraz kilka wizyt studyjnych w ośrodkach zagranicznych (Paryż, Lwów, Nitra, Płowdiw). Opublikowała ponad 180 prac, w tym ponad 60 oryginalnych twórczych. Wypromowała dwóch doktorów nauk rolniczych. Członek Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN, Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności i Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych.
Zamężna z Adamem, ma córkę Małgorzatę i syna Michała. W 2019 została odznaczona Medalem Komisji Edukacji Narodowej.
Przypisy
Kategoria:Absolwenci Akademii Rolniczej w Krakowie Kategoria:Członkowie Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu PAN Kategoria:Ludzie urodzeni w Lubinie Kategoria:Odznaczeni Medalem Komisji Edukacji Narodowej Kategoria:Polscy inżynierowie Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Prorektorzy Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie Kategoria:Urodzeni w 1973 Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie