Gmina Polska utworzyła kilka wydziałów, które miały zajmować się odpowiednimi resortami działalności, m.in. Wydział Szkolny, Kulturalno-Oświatowy, Opieki Społecznej, Kościelny, Prawno-Polityczny, Urzędniczy, Wiejski.
Gmina Polska a Związek Polaków w Wolnym Mieście Gdańsku W 1933 powstała na terenie miasta druga, konkurencyjna organizacja zrzeszająca Polaków – Związek Polaków w Wolnym Mieście Gdańsku. Było to ciało zorientowane prorządowo i popierane przez Komisariat Generalny Rzeczypospolitej Polskiej w Wolnym Mieście Gdańsku, mogli do niego wstępować również Polacy nie posiadający gdańskiego obywatelstwa.
Jeszcze w roku powstania Związku, GP utraciła subwencje rządowe na działalność i przez pewien czas znajdowała się w ostrym konflikcie ze Związkiem (mimo iż wielu gdańskich Polaków należało jednocześnie do obu tych organizacji).