Ulrike Müßig z d. Seif (ur. 8 lipca 1968 w Würzburgu) – niemiecka prawniczka i historyczka prawa; kierowniczka Katedry Prawa Cywilnego oraz Niemieckiej i Europejskiej Historii Prawa na Uniwersytecie w Pasawie.
Życiorys Ulrike Müßig studiowała prawo na uniwersytetach: w Würzburgu i Cambridge oraz na Uniwersytecie Paris II Pantheon-Assas jako studentka wizytująca w ramach programów stypendialnych dla wybitnie uzdolnionych studentów Bawarskiej Fundacji Hundhammera (Hundhammerstiftung), Niemieckiej Narodowej Fundacji Akademickiej (Studienstiftung des Deutschen Volkes) oraz jako beneficjentka stypendium DAAD na studia za granicą. Po pierwszym egzaminie państwowym w 1993 r. otrzymała stypendium doktoranckie w Instytucie Prawa Porównawczego Uniwersytetu w Würzburgu oraz w Instytucie Prawa Prywatnego Porównawczego i Międzynarodowego im. Maxa Plancka w Hamburgu. W 1995 r. uzyskała stopień doktora nauk prawnych na podstawie pracy pt. „Der Bestandsschutz besitzloser Mobiliarsicherheiten im deutschen und englischen Recht” (Nieautoryzowane rozporządzanie aktywami zabezpieczającymi. Porównawcze aspekty braku posiadania praw do zabezpieczenia ruchomości w prawie angielskim i niemieckim).