Osoby Adolf Polak (1890–1967) – polski inżynier i konstruktor Anzelm Polak (zm. ok. 1520) – polski bernardyn, podróżnik i kaznodzieja Beata Polak (?) – polska perkusistka Benedykt Polak (ok. 1200–ok. 1251) – pierwszy polski podróżnik, franciszkanin Bogusław Polak (ur. 1945) – polski historyk Bolesław Polak (1932–2021) – polski dyplomata, ambasador PRL w Peru i Boliwii Cezary Polak (ur. 2003) – polski piłkarz Danuta Polak (ur. 1945) – polska polityk, posłanka Elżbieta Polak (ur. 1959) – polska polityczka Irena Bierwiaczonek-Polak (1951–2009) – polska malarka współczesna Jacek Polak (ur. 1968) – polski piłkarz Jakub Reys-Polak (1545–1605) – polski lutnista i kompozytor Jan Polak (1435–1519) – malarz późnego gotyku Jan Polak Karnkowski (1428–1503) – hetman wojsk zaciężnych, starosta generalny głogowski Jędrzej Polak (1958–2020) – tłumacz książek z języka angielskiego Józef Polak (1857–1928) – polski lekarz higienista i działacz społeczny Józef Zbigniew Polak (1923–2021) – polski żołnierz AK, uczestnik powstania warszawskiego Lucjan Polak (1935–2015) – polski dyplomata Marek Polak (ur. 1963) – polski polityk Patrycja Polak (ur. 1991) – polska siatkarka Piotr Polak (ur. 1961) – polski polityk Ryszard Polak (ur. 1946) – polski piłkarz i trener Sidney Polak (ur.