(Aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez wodę, żołnierzom wydawano racje łagodnych napojów alkoholowych, takich jak małe piwo oraz rozcieńczony rum, a także napoje, takie jak herbata i kawa, które wymagały gotowania wody przed wypiciem.)
Obiekt badań Dowódca więzienia zwrócił uwagę komisarzy ds. Opieki nad chorymi i rannymi marynarzami oraz opieki i leczenia jeńców wojennych na swojego niezwykłego więźnia. Był to organ odpowiedzialny wówczas za wszystkie usługi medyczne w Royal Navy i za nadzór nad dobrem jeńców wojennych. Dr J. Johnston, członek Komisji wraz z dr Cochrane, członkiem Royal College of Physicians w Edynburgu, przeprowadzili eksperyment w celu sprawdzenia możliwości gastrycznych Domery'ego i jego tolerancji na nietypowe pokarmy. O 4:00 rano Domery został obudzony i nakarmiony 4 funtami (1,8 kg) surowego krowiego wymienia, które zjadł bez wahania. O 9:30 rano podano mu posiłek składający się z 5 funtów (2,3 kg) surowej wołowiny, dwunastu dużych świec łojowych o łącznej wadze jednego funta (453 g) i butelki portera, z których wszystkie zostały skonsumowane. O godzinie 13:00 Domery dostał kolejny posiłek składający się z kolejnych 5 funtów wołowiny, funta (453 g) świec i trzech dużych butelek portera, z których wszystkie również zostały zjedzone i wypite.