Powrót do Prus Wraz z upadkiem Konfederacji wiosną 1865 roku i poddaniem się jej głównych armii, von Borcke powrócił do swoich rodzinnych Prus, gdzie kontynuował karierę wojskową w szeregach 3. Pułku Dragonów. W stopniu porucznika walczył w wojnie prusko-austriackiej w 1866 roku. Służy wówczas w sztabie księcia pruskiego Fryderyka Karola, otrzymując Order Orła Czerwonego IV klasy z mieczami.
W 1866 roku wspomnienia von Borckego z jego przygód w armii konfederackiej zostały opublikowane w Anglii jako dwutomowa książka, a rok później ukazały się w Stanach Zjednoczonych.
16 września 1867 roku ożenił się z Magdaleną Honig, z którą miał trzech synów. Wciąż cierpiąc z powodu rany odniesionej w bitwie o Middleburg, opuścił szeregi armii pruskiej w 1867 roku i kupił posiadłość w Sichts w Prusach Zachodnich. Po śmierci ojca wrócił do rodzinnego majątku w Giesenbrügge, gdzie w pałacu (obecnie budynek nie istnieje) dumnie wywieszał flagę konfederacką obok pruskiej, podobnie czynił w swojej posiadłości Tiergarten (koło Berlina).
Po śmierci w 1883 roku pierwszej żony, dwa lata później, w lipcu 1885 ożenił się z jej młodszą siostrą Tony, z którą miał córkę Karoline Virginie.