Joseph Raymond Sarnoski (ur. 31 stycznia 1915 w Simpson w stanie Pensylwania, zm. 16 lipca 1943 na Wyspie Bougainville’a w archipelagu Wysp Salomona) – amerykański wojskowy pochodzenia polskiego, oficer United States Army Air Forces poległy w czasie II wojny światowej, kawaler Medalu Honoru.
Wczesne lata Był drugim najstarszym z siedemnaściorga dzieci polskiego górnika mieszkającego w Simpson w Pensylwanii, na północ od Carbondale. Gdy jego ojciec zaczął podupadać na zdrowiu, opuścił on kopalnię węgla, aby przenieść się do rolnictwa, gdzie Joseph pomagał ojcu w najtrudniejszych pracach. Rodzina przeniosła się później do pobliskiego White's Crossing, gdzie młody Sarnoski ukończył liceum. Chociaż nauka na uczelni wyższej i praca na roli pozostawiała mu niewiele wolnego czasu, zainteresował się lotnictwem.
Kariera wojskowa 7 marca 1936 roku zaciągnął się do Armii Stanów Zjednoczonych jako podchorąży lotnictwa, rozpoczynając służbę w Baltimore w stanie Maryland.