mały|320x320px|Prawidłowe ziarno kawy Wady ziarna kawowego – zespół wad i uszkodzeń ziaren kawowca, wystąpienie których prowadzi do obniżenia jakości naparu (kawy) lub do częściowej albo całkowitej utraty przez daną partię ziarna wartości handlowej.

Wady i uszkodzenia Ziarna kawy mogą mieć następujące wady lub uszkodzenia:

Ziarno białe (ang. white, low density bean, floater bean) Ziarno charakteryzujące się wysoką jasnością („białe”), bardzo lekkie, unoszące się na powierzchni wody. Przyczyną powstania tej wady jest najczęściej zbyt długie przechowywanie lub trzymanie kawy w złych warunkach, nieodpowiadających standardom. Ziarno białe nie jest traktowane jako wada wyłącznie w przypadku kawy monsunowejMaria Śmiechowska, Przemysław Dmowski, Piotr Przybyłowski, OCENA JAKOŚCI KAWY ZIELONEJ IMPORTOWANEJ DO POLSKI, w: Żywność Nauka Technologia Jakość, nr 3(36)/2003, s. 105. (indyjskiej, wystawionej na działanie morskich wiatrów i wilgotnego, oceanicznego powietrza).

Ziarna białego nie należy mylić z tzw.