Amy Beth Pascal (ur. 25 marca 1958 w Los Angeles) – amerykańska producentka filmowa, założycielka Pascal Pictures. Nominowana do Oscarów za filmy Czwarta władza i Małe kobietki oraz laureatka Złotego Globu za Spider-Man Uniwersum.
Życiorys Dzieciństwo Pascal urodziła się w Los Angeles, w stanie Kalifornia w żydowskiej rodzinie, jako córka Barbary i Anthony’ego H. Pascalów.
Uczęszczała do Crossroads School w Santa Monica.
Kariera W latach 1986–1987 była wiceprezesem wytwórni filmowej 20th Century Fox.
W latach 2006–2015 pełniła funkcję przewodniczącej Motion Pictures w Sony Pictures Entertainment i współprzewodniczącej SPE. Za jej kadencji doszło do włamania na serwery Sony Pictures w 2014 roku.
W 2015 roku założyła własną firmę produkcyjną – Pascal Pictures. Zadebiutowała ona filmem Ghostbusters w 2016. W 2017 roku wyprodukowała Spider-Man: Homecoming, Gra o wszystko i Czwarta władza. Otrzymała dwie nominacje do Oscara w kategorii najlepszy film za Czwartą władzę i Małe kobietki.
Życie prywatne W 1997 wyszła za mąż za Bernarda Weinrauba, dziennikarza i dramaturga.