Typowe surowce i potrawy w kuchni morawskiej / Pierwsze imię głównie w oryginalnym dialekcie wtedy (w nawiasach) czeski/ ZOBAČE (kroupy) – kasza/krupi PŠENICE – Pszenica zwyczajna PŠENIČNÁ KRUPICE -Semolina OŠÍPANÉ (vepřové maso) – Wieprzowina MORAVSKÉ UZENÉ – Morawske wędzene HUSY – Gęś domowa KAČENY (kachny) – Kaczka domowa BAŽANTI – Bażant zwyczajny PAPRIKA – Papryka MARHOLE (meruňky) – Morela pospolita TRNKY (slívy/švestky) – Śliwa TVARGLE (olomoucké syrečky) – Twarożki ołomunieckie ZELÍ – Kapusta warzywna głowiasta KHÉL (kapusta) – Kapusta warzywna włoska SPORGL (chřest) – Szparag lekarski POHANKA – Gryka SUŠENÉ TRNKY (sušené švestky/slívy) – Śliwki suszone SUŠENÉ MARHOLE (sušené meruňky) – suszone morele MERUŇKOVÁ POVIDLA – Powidła morelowe VÍNO – wino – OMASTEK (sádlo) – Smalec VINNÝ OLEJ – Olej z pestek winogron Surowce (rośliny uprawne i mięso) i potrawy w kuchni morawskiej w większości są to ich własne (morawskie) odmiany i rasy.
Potrawy w kuchni morawskiej