Jacek Mencel (ur. 24 maja 1966 w Ostrzeszowie) – polski piłkarz, występujący na pozycji napastnika.
Życiorys W 1987 roku przeszedł ze Ślęzy Wrocław do Olimpii Poznań. Pierwszą bramkę ligową dla Olimpii zdobył 12 sierpnia 1987 roku w wygranym 2:1 spotkaniu z Zagłębiem Lubin. W poznańskim klubie Mencel występował do 1989 roku, rozgrywając w jego barwach 36 spotkań w I lidze. Następnie przez pół roku zawodnik występował w drugoligowej Pogoni Szczecin.
Na początku 1990 roku Mencel odszedł do grającego wówczas w DDR-Lidze Unionu Berlin, stając się tym samym pierwszym obcokrajowcem w historii klubu. W barwach Unionu Polak zadebiutował 18 marca 1990 roku w przegranym 2:3 spotkaniu z Bergmann-Borsig Berlin, w którym zdobył dwa gole. Po zjednoczeniu Niemiec Mencel kontynuował grę w Unionie Berlin. W 1993 roku został wybrany piłkarzem sezonu drużyny. W Unionie Berlin występował do 1994 roku, zdobywając dlań 78 goli, z czego 64 w lidze.
W lipcu 1994 roku przeszedł do Tennis Borussii Berlin, a pod koniec roku został piłkarzem Hansy Rostock. Z klubem tym w sezonie 1994/1995 wywalczył awans do Bundesligi. W latach 1995–1997 był piłkarzem FSV Zwickau.