W ramach pracy doktorskiej starał się wyjaśnić mechanizmy zmian barwy skóry horned toad („rogate jaszczurki”). Stwierdził, że proces jest regulowany przez adrenalinę – hormon strachu, walki i ucieczki (hormon 3×F z ang. fright, fight and flight). W czasie studiów odwiedzał w Woods Hole. Dokonał odkryć dotyczących fizjologii oddychania niektórych stawonogów, np. obecności i funkcji hemocyjaniny w krwi skrzypłoczy i in. gatunków bezkręgowców. Badania kontynuował po studiach.
Praca zawodowa Uniwersytet Harvarda thumb|240px|Harvard Medical School, Boston, Mass W Uniwersytecie Harvarda A.C. Redfield pracował jako fizjolog od 1918 roku, gdy objął funkcję Instructor of Physiology. W kolejnych latach, po powrocie ze staży zagranicznych był zatrudniony na etatach profesora: 1921–1930 – Assistant Professor of Physiology 1930–1931 – Associate Professor 1931–1956 – Professor Od 1956 roku do śmierci zajmował stanowisko profesor emeritus.