Zakład Szybowcowy „Jeżów” Henryk Mynarski – polskie przedsiębiorstwo przemysłu lotniczego w Jeżowie Sudeckim, specjalizujące się w produkcji i remontach szybowców. Wywodzi się z zakładu założonego w 1928 roku, w obecnej formie powstało w 2001 roku.
Historia Zakład produkcji szybowców w Jeżowie, wówczas znajdującym się w Niemczech i noszącym nazwę Grunau został założony w 1928 roku przez Edmunda Schneidera pod nazwą Segel-Flugzeugbau Edmund Schneider. Stał się wkrótce według niektórych opinii najważniejszą wytwórnią szybowców na świecier. Budowano w nim takie szeroko używane konstrukcje, jak Grunau Baby i SG-38.
Po II wojnie światowej Jeżów znalazł się na terenie Polski. Zakład nie został zniszczony i został przejęty przez państwo jako mienie poniemieckie. Już od sierpnia 1945 roku rozpoczęto w nim remonty szybowców, przy udziale niemieckich fachowców, którzy następnie w większości do 1947 roku opuścili Polskę. W 1947 roku zbudowano krótką serię kopii Grunau Baby pod nazwą Jeżyk. W kolejnych latach budowano tam różne szybowce polskiej konstrukcji, projektowane przez Szybowcowy Zakład Doświadczalny. Zakład początkowo funkcjonował jako Okręgowe Warsztaty Szybowcowe, a następnie w latach 60.