Bukmacher (ang. Bookmaker, od book – zakład i make – robić) – przedsiębiorstwo, instytucja lub osoba zajmująca się przyjmowaniem zakładów pieniężnych na wydarzenia sportowe lub pozasportowe. Zakłady sportowe mogą dotyczyć różnych dyscyplin sportu, takich jak, np. piłka nożna, hokej na lodzie, koszykówka, piłka siatkowa, tenis, tenis stołowy, boks, szachy, skoki narciarskie, wyścigi samochodowe, kolarstwo, wyścigi konne, biegi lekkoatletyczne, snooker, baseball. Zakłady pozasportowe mogą dotyczyć wydarzeń okołosportowych (np. transferu zawodnika, zmiany trenera), politycznych (np. wyników wyborów, referendów), kulturalnych (np. zwycięzców programów telewizyjnych), społecznych (np. terminu oddania do użytku ważnej inwestycji budowlanej), a nawet prognozy pogody. W Polsce legalnie dostępne są także zakłady na gry karciane (obstawianie rozstrzygnięć gier) oraz sporty wirtualne (generowane komputerowo wydarzenia sportowe).
Historia bukmacherów na świecie i w Polsce