Anna Płaza (ur. 26 lipca 1962 w Jedlni Letnisko) – polska agronom, profesor nauk rolniczych, pracuje na stanowisku profesora w Uniwersytecie Przyrodniczo-Humanistycznym w Siedlcach, Wydział Agrobioinżynierii i Nauk o Zwierzętach, Instytut Rolnictwa i Ogrodnictwa.
Życiorys Studia ukończyła w 1988 roku w ówczesnej Wyższej Szkole Rolniczo-Pedagogicznej w Siedlcach. Stopień doktora uzyskała w 1996 roku na tej samej Uczelni. Stopień doktora habilitowanego uzyskała w 2005 roku w ówczesnej Akademii Podlaskiej na podstawie rozprawy habilitacyjnej pt. „Nawożenie ziemniaka jadalnego biomasą międzyplonów i słomą jęczmienia jarego oraz następcze działanie na pszenżyto ozime. Przeszła kolejne szczeble awansu zawodowego od asystenta, poprzez adiunkta, profesora nadzwyczajnego do stanowiska profesora. Tytuł profesora nauk rolniczych uzyskała w 2014 roku. Dyscyplina naukowa: rolnictwo i ogrodnictwo, specjalności: agrotechnika roślin okopowych, zbożowych i pastewnych, ze szczególnym uwzględnieniem stosowania nawozów zielonych z międzyplonów i ich działanie następcze; nawożenie ziemniaka jadalnego wsiewkami międzyplonowymi w integrowanym i ekologicznym systemie produkcji;