Genetyka Diploidalna liczba chromosomów wynosi 64. Liczba fundamentalna wynosi 76. Kariotyp liczy 7 par chromosomów o dwóch ramionach i 24 akrocentrycznych. Chromosom X jest duży, submetacentryczny, towarzyszy mu u samca niewielki, akrocentryczny chromosom Y. Par zasad jest ponad 5 milionów. Genom waży 5,17 pg. Oceniono także dystans genetyczny dzielący pancernika siedmiopaskowego od innych pancerników. Niewielki dystans dzieli go od pancernika dziewięciopaskowego (6,4%), podczas gdy znacznie większy od niewyróżnianego w starszych źródłach Dasypus beniensis (12,4%). Natomiast dystans pomiędzy dwoma lepiej poznanymi podgatunkami wynosi 0,6%.
Systematyka Pancernik siedmiopaskowy opisany został przez samego Linneusza w 1758. Linneusz pomylił się jednak, podając miejsce typowe w Indiach, mimo że szczerbaki należą do fauny Nowego Świata i w Azji w ogóle nie występują. Błąd uczonego poprawiony został przez Erxlebena w 1777, który wskazał jako miejsce typowe Brazylię. Dalsze badania utrudniło współwystępowanie na tym samym obszarze innych podobnych gatunków pancerników, jak Dasypus mazzai czy pancernik pampasowy, a także pancernik dziewięciopaskowy (ma on w rzeczywistości od siedmiu do jedenastu ruchomych pasków pancerza, w jego przypadku pomyłki dotyczyć mogły głównie osobników młodocianych).