Fauna i flora mały|209x209px|Afrojeż algierski występujący na pustyni Tabernas. Pustynia Tabernas posiada, rzadko spotykaną wśród pustyń, dosyć bogatą roślinność, pełnej kserofitów. Występuje tam m.in. lawenda morska czy opuncja. Faunę pustyni reprezentują m.in. skorpiony, ptaszniki czy czarne wdowy. Po niebie pustyni latają sokoły wędrowne, pustułki, orły Bonelli i puchacze. Skaliste obszary pustyni zamieszkiwane są przez drozdy skalne, wróble skalne i trznadle.
Tabernas zamieszkują także gady takie jak jaszczurki perłowe czy połozy drabinkowe.
Na pustyni występują również dwa gatunki jeży – afrojeż algierski i jeż zachodni.
Kinematografia mały|Pozostałości planu filmowego zbudowanego na potrzeby filmu El Condor z 1970 r. Pustynia Tabernas była popularnym planem zdjęciowym dla wielu filmów (ok. 500), w szczególności dla spaghetti westernów w drugiej połowie XX wieku. Najbardziej znanymi westernami kręconymi tam była trylogia Sergia Leone z Clintem Eastwoodem w roli głównej: Za garść dolarów (1964), Za kilka dolarów więcej (1965) i