Simon Spiewok (ur. 12 stycznia 2002) – niemiecki skoczek narciarski polskiego pochodzenia. Brązowy medalista mistrzostw świata juniorów w konkursie drużynowym (2022).
Spiewok urodził się w okolicach niemieckiego Meinerzhagen. Jego rodzice są Polakami i wyemigrowali do tego kraju z województwa śląskiego około 1996. Swoje imię otrzymał po Simonie Ammannie, który dzień przed jego narodzinami doznał poważnego upadku w Willingen. Spiewok posługuje się zarówno językiem niemieckim, jak i polskim.
Przebieg kariery We wrześniu 2017 w Kanderstegu zadebiutował w Alpen Cupie, zajmując 24. pozycję. W lutym 2018 w Planicy zdobył srebrny medal w konkursie drużynowym podczas OPA Games. W styczniu 2020 w Rastbüchl zadebiutował w FIS Cupie – w pierwszym starcie był 38., a dzień później zdobył pierwsze punkty do klasyfikacji generalnej tego cyklu, plasując się na 23. lokacie.