Łącznie w Divizii A rozegrał 283 mecze, w których zdobył 107 goli, natomiast w Divizii B rozegrał 82 mecze, w których zdobył 27 goli.
Kariera reprezentacyjna Sorin Cârțu w latach 1979–1983 w reprezentacji Rumunii rozegrał 7 meczów. Debiut zaliczył 14 listopada 1979 roku na Central Lenin Stadium w Moskwie w przegranym 3:1 meczu eliminacyjnym mistrzostw Europy 1980 z reprezentacją Związku Radzieckiego, w którym w 33. minucie został zastąpiony przez Alexandru Kollera. Ostatni mecz w reprezentacji Rumunii rozegrał 7 września 1983 roku na Stadionie Miejskim w Krakowie w zremisowanym 2:2 meczu eliminacyjnym mistrzostw Europy 1984 z reprezentacją Polski, w którym w 60. minucie zastąpił kapitana Gheorghe’a Mulţescu.
Występował także w reprezentacji Rumunii B (1 mecz), olimpijskiej reprezentacji Rumunii (5 meczów) oraz reprezentacji Rumunii U-21 (6 meczów, 2 gole).