Wysoka forma, którą prezentowała Jackson w 2021, stawiała ją w roli faworytki do miejsca w amerykańskiej drużynie na igrzyska 2022. Jednak w styczniu 2022, podczas decydującego biegu kwalifikacyjnego, Jackson pechowo się potknęła i dojechała na trzecim miejscu. Stany Zjednoczone miały przyznane dwa miejsce na dystansie 500 m kobiet, więc Jackson nie zmieściła się w drużynie. Wówczas Brittany Bowe, która finiszowała przed nią i miała już wywalczone kwalifikacje na innych dystansach, zrezygnowała z miejsca na rzecz Jackson (później Amerykanie otrzymali również trzecie miejsce i Bowe ostatecznie wystąpiła w biegu na 500 m). Jackson wystartowała również w amerykańskich kwalifikacjach na 1000 m i 1500 m, zajmując odpowiednio 3. i 6. miejsca i nie uzyskując przepustki do Pekinu. Na igrzyskach w Pekinie Jackson wystartowała na swym koronnym dystansie 500 m, wygrywając zawody z rekordem toru.
Wystąpiła na igrzyskach olimpijskich w 2026 w Mediolanie i Cortinie d’Ampezzo, gdzie zajęła 5. miejsce w biegu na 500 m i 6.