Do 1918 Jesionik był miastem zamieszkałym niemal wyłącznie przez Niemców – spis z 1910 wykazał, że dla 99,5% był on językiem ojczystym. Wśród wyznań 95,5% stanowili rzymscy katolicyLudwig Patryn: Die Ergebnisse der Volkszählung vom 31. Dezember 1910 in Schlesien, Troppau 1912.. W 1930 spis wykazał 8959 Niemców oraz 1281 Czechów i Słowaków; 9816 rzymskich katolików, 301 ewangelików, 121 husytów, 82 starokatolików, 11 prawosławnych, 98 żydów, 146 bez wyznania.
Według spisu w 2001 w mieście mieszkało: 11206 Czechów, 451 Morawian, 366 Słowaków, 136 Niemców, 39 Ślązaków, 29 Polaków, 28 Romów i po kilkanaście osób innych narodowości. Podział religijny wyglądał następująco: 2471 rzymskich katolików, 142 ewangelików, 68 husytów, 36 prawosławnych, 19 Świadków Jehowy, 8728 bez wyznania, 869 nie podało.
W 2017 na rynku w Jeseniku postawiono 4-tonową figurę św. Jana Nepomucena ze śląskiego granitu. W okresie CSRS została ona przestawiona pod kościół Wniebowzięcia NMPNa rynek w Jeseniku powróciła rzeźba Nepomucena..
Inną atrakcją miasta jest ogród ziołowy do aromaterapii.