Gonzalez nagrał pierwszą EP-kę, pod tytułem „I.”, na czteropiętrowej klatce schodowej swojej uczelni, University of Texas w El Paso, nazywając to doświadczenie „w zasadzie przypadkiem; czymś w rodzaju eksperymentu”.
Gonzalez przeniósł się następnie do Brooklynu w Nowym Jorku, gdzie w 2015 roku nagrano i wydano singiel „Affection” wraz z coverem utworu „Keep On Loving You” zespołu REO Speedwagon.
Dzięki rekomendacjom muzycznym Cigarettes After Sex stali się popularni na YouTube, co utorowało im drogę do występów na żywo w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych. 9 czerwca 2017 roku zespół wydał swój debiutancki album studyjny, o tej samej nazwie co grupa.
W sierpniu 2019 roku grupa zapowiedziała swój drugi album studyjny, zatytułowany Cry, wraz z singlem „Heavenly”. Album ukazał się 25 października 2019 roku.
Styl muzyczny i wpływy W magazynie Vice Christina Cacouris opisała Cigarettes After Sex jako „żywiołowe, mgliste i romantyczne, ale z nutą noir pod androgynicznym głosem Gonzaleza” oraz „słodkie i sentymentalne”. „Jak sugeruje nazwa zespołu, przypomina on leżenie w łóżku, ale jego ambientowe właściwości nie przeszkadzają w tym, że jest to muzyka, do której można tańczyć”.