Spożycie Sygan jest uważany za rybę jadalną. Ze względu na to, iż przyjmuje paszę sztuczną i rozmnaża się w niewoli, trwają prace nad możliwym wprowadzeniem tej ryby do akwakultur.
Wykazano również, że sygan może być źródłem toksyn podobnych do ciguatoksyn. W Izraelu odnotowano zatrucie po spożyciu mięsa ryb z rodzaju Siganus, które wydaje się być związane z rybami złowionymi w zanieczyszczonych wodach.
Przypisy
Kategoria:Syganowate Kategoria:Gatunki i podgatunki zwierząt nazwane w 1775 roku