Peter Lassen (ur. 4 października 1966 w Kopenhadze) – duński piłkarz grający na pozycji napastnika, król strzelców Superligaen sezonu 1999/2000.
Życiorys Był juniorem BK Vebro. Seniorską karierę rozpoczął w Hvidovre KFUM. W 1990 roku był zawodnikiem Køge BK i Hvidovre IF, a na początku 1991 roku przeszedł do BK Frem. W Superligaen zadebiutował 17 marca 1991 roku w wygranym 3:0 spotkaniu z Odense BK. W BK Frem występował do końca 1992 roku, rozgrywając w jego barwach łącznie 29 spotkań w Superligaen. Na początku 1993 roku wrócił na krótko do Hvidovre IF, po czym podpisał kontrakt z AB. Z klubem tym w 1996 roku awansował do Superligaen, a w rundzie jesiennej sezonu 1996/1997 zdobył 14 bramek. W grudniu 1996 roku przeszedł do Eendracht Aalst. W Eerste klasse zadebiutował 21 grudnia 1996 roku w przegranym 0:3 spotkaniu z Anderlechtem. Lassen wystąpił w 48 meczach ligowych w Belgii, strzelając w nich 26 goli. We wrześniu 1998 roku został piłkarzem Silkeborg IF. Na początku 2000 roku wystąpił w trzech nieoficjalnych meczach reprezentacji, zdobył również bramkę 2 lutego przeciwko Norwegii (2:4). W sezonie 1999/2000 został królem strzelców Superligaen z 16 golami. Pod koniec 2000 roku wskutek kontuzji zakończył karierę.