W fotografii przyrodniczej najbardziej umiłował obszar Rezerwatu Świdwie, gdzie czynnie działał na rzecz ochrony tego obszaruŚwidwie – Rezerwat Przyrody – s. 28, album fotografików: Marka Cichonia i Jerzego Giergielewicza, tekst: Wojciech Zyska i Przemysław Zyska, Wydawnictwo Promocyjne Albatros, Szczecin 1994, . oraz Doliny Dolnej OdryCzapliniec, tekst i zdjęcia: Jerzy Kosycarz, Jantarowe Szlaki nr 2(192), 1984, i Puszczy Bukowej, jednocześnie pracował na rzecz ochrony całej zachodniopomorskiej przyrodyPrzyroda Pomorza Zachodniego, Zasłużeni dla ochrony zachodniopomorskiej przyrody, s. 457, Oficyna IN PLUS, Szczecin 2002, .. Jerzy Kosycarz był pomysłodawcą cyklicznej wystawy i konkursu: Międzynarodowe Biennale Fotografii pt. Wiatr od morza, realizowanej w latach 1985–1991 oraz inicjatywy grupy twórczej Grupa 10 powstałej w Szczecinie po jego śmierci.
Zmarł nagle w wieku 49 lat, podczas wernisażu wystawy IFO Scanbaltic ’86 w Rostocku reprezentując (jako prezes) Szczecińskie Towarzystwo Fotograficzne. Pośmiertnie otrzymał godność Honorowego Członka STFSzczecińskie Towarzystwo Fotograficzne 1953-2003 [album], projekt i prolog: Timm Stütz, wydawca: STF Szczecin 2003..
Zmarł w Rostocku, pochowany na cmentarzu Centralnym w Szczecinie (kwatera 24A-6-22).