Chociaż crempog jest terminem najczęściej kojarzonym z walijskimi naleśnikami, były one znane pod różnymi nazwami w całym kraju. Crempog był terminem najczęściej używanym w północnej Walii, podczas gdy w częściach Carmarthenshire i Glamorgan były one znane jako cramwythen (l. poj. cramoth). W innych częściach Glamorgan były znane jako ffrosen (l. mn. ffroes), podczas gdy w Cardiganshire nazywano je poncagen (l. mn. poncagau). Na niektórych obszarach Cardiganshire i Carmarthenshire znae były jako pancosen.
Podobnie jak w przypadku większości posiłków, nie ma konkretnego przepisu na crempog. Ffroes z Glamorganshire są prawie identyczne ze szkockimi naleśnikami drop scones, które mogły zostać sprowadzone do regionu przez szkockich robotników podczas industrializacji zagłębi węglowych południowej Walii, ale układanie ich w stos pokryty masłem nawiązuje do tradycji walijskich.
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Kuchnia walijska Kategoria:Kuchnia wegetariańska Kategoria:Naleśniki