muzea polskie i zagraniczne, a także kolekcjonerzy pojazdów zabytkowych.
W latach 2015–21 był współorganizatorem Bitwy o Wielką Wieś, imprezy masowej o charakterze historycznym we Władysławowie. Jest także stałym uczestnikiem takich wydarzeń jak Militracks w Overloon, D-Day na Helu, Łabiszyńskich Spotkań z Historiąhttps://labiszyn.pl/artykuly/162/labiszynskie-spotkania-z-historia czy Święta Starego Fordonu
Mateusz Deling zebrał kolekcję kilkunastu pojazdów, w tym czołgów i transporterów opancerzonych, którą oglądać można w Muzeum Pancernym w Kłaninie. Pojazdy Muzeum brały udział w produkcjach filmowych i telewizyjnych, m.in. „Zapomnianej Bitwie” w reż. Matthijsa van Heijningen Jr.
Od 2012 roku jest właścicielem Pałacu w Kłaninie, odrestaurowanego w latach 2012–2015, będącego ostatnią rezydencją rodziny von Grassów. Teren dworu jest miejscem akcji dla dramatu historycznego z 2018 roku pt. Kamerdyner w reż. Filipa Bajona.
Współpracował przy realizacji programów telewizyjnych, m.in. „Tajnej Historii XX wieku” red. Bogusława Wołoszańskiego oraz „Było, nie minęło” red.