W 2006 roku została współzałożycielką kolektywu fotografów Sputnik Photos, skupiającego artystów fotografów pochodzących z Europy Środkowo-Wschodniej.
Agnieszka Rayss jest autorką oraz współautorką wielu wystaw fotograficznych w Polsce i za granicą; indywidualnych, zbiorowych, pokonkursowych – krajowych i międzynarodowych. Publikowała swoje zdjęcia w wielu czasopismach; krajowych i zagranicznych (m.in. Polityka (tygodnik), Przekrój, Newsweek). Od 2020 roku jest kierowniczką warsztatu foto-video i wykładowczynią w School of Form Uniwersytetu SWPS.
W latach 2008–2010 Rayss stworzyła reportaż z zawodów kulturystycznych na Śląsku. Projekt „Piękne ciała” to cykl portretów kulturystów i kulturystek oraz zawodniczek fitness wykonanych na tle ciemnej, jednolitej ściany tuż przy wejściu na scenę, przy świetle zastanym. Za stworzony cykl otrzymała pierwszą nagrodę w konkursie Newsreportaż w 2009 roku.
Dwukrotnie nagradzana w konkursie Pictures of the Year, dwukrotna finalistka Hasselblad Masters Award, zdobyła także wiele krajowych nagród, m.in. w konkursach Grand Press Photo, BZWBK Press Photo, Newsreportaż.