Pełnomocnik Rządu do Spraw Bezpieczeństwa Żywności – jednostka organizacyjna Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, istniejąca od maja do października 2001 r., powołana w celu opracowanie strategii bezpieczeństwa żywności, zapewnienia jakości żywności i implementacji przepisów w zakresie prawa żywnościowego.
Powołanie Pełnomocnika Na podstawie rozporządzenie Rady Ministrów z 2001 r. w sprawie ustanowienia Pełnomocnika Rządu do Spraw Bezpieczeństwa Żywności ustanowiono PełnomocnikaRozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 maja 2001 r. w sprawie ustanowienia Pełnomocnika Rządu do Spraw Bezpieczeństwa Żywności. . Powołanie Pełnomocnika pozostawało w ścisłym związku z ustawą z 1996 r. o organizacji i trybie pracy Rady Ministrów oraz o zakresie działania ministrówUstawa z dnia 8 sierpnia 1996 r. o Radzie Ministrów. Obwieszczenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 5 października 1999 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu ustawy o organizacji i trybie pracy Rady Ministrów oraz o zakresie działania ministrów. Ustawa z dnia 22 grudnia 2000 r. o zmianie niektórych upoważnień ustawowych do wydawania aktów normatywnych oraz o zmianie niektórych ustaw.