1371.
Centralny Zarząd Przemysłu Cukrowniczego wydzielono z administracji państwowej jako przedsiębiorstwo państwowe, prowadzone w ramach narodowych planów gospodarczych oraz według zasad rozrachunku gospodarczego.
Przedmiotem działalności Zarządu było koordynowanie, nadzorowanie i kontrolowanie oraz ogólne kierownictwo działalności gospodarczej przedsiębiorstw państwowych lub będących pod zarządem państwowym.
Przy Zarządzie powołana była Rada Nadzoru Społecznego, której zakres działania, sposób powoływania i odwoływania jej członków, organizację i sposób wykonywania powierzonych czynności określi rozporządzenie Rady Ministrów.
Rada Nadzoru Społecznego miała charakter niezależnego organu nadzorczego, kontrolnego oraz opiniodawczego, podlegającego w swej działalności nadzorowi Prezydium Krajowej Rady Narodowej.
Centralny Zarząd z 1951 r Centralny Zarząd Przemysłu Cukrowniczego był jednostką organizacyjną odpowiedzialną za całokształt działalności gospodarczej podległych przedsiębiorstw przemysłu cukrowniczegoArchiwum Akt Nowych, zespół Centralny Zarząd Przemysłu Cukrowniczego, sygn. 2/942/0/5/9, 1949-1956.. Do jego podstawowych zadań należało koordynowanie ich działalności oraz sprawowanie nad nią nadzoru i kontroli.