Genetyka koloru Gen szampański rozjaśnia kolor okrywy, a złotoszampański kolor ciała, jasna skóra, jasne oczy oraz grzywa i ogon w kolorze kości słoniowej przypisywane American Cream Draft są wynikiem działania genu szampańskiego na kasztanowej maści zasadniczej. U dorosłego osobnika skóra jest różowa, pokryta licznymi, ciemnymi piegami lub innymi plamami, a oczy są piwne lub bursztynowe. Oczy nowonarodzonych, szampańskich źrebiąt są niebieskie i ciemnieją z wiekiem, a skóra jest jasno różowa. Księga stadna opisuje oczy źrebiąt jako „prawie białe”, co zgadza się z wyglądem niebieskiego oka u szampańskiego źrebaka, które jest bardziej kremowe niż inne rodzaje niebieskich oczu.
lewo|mały|U tego odpoczywającego konia występują mało widoczne piegi w okolicach pyska W oparciu o mutację w genie SLC36A1 szampańskość jest cechą dominującą. Mapowanie genomu zostało ogłoszone w 2008, a American Cream Draft była jedną z badanych ras. Odróżnienie zwierząt homozygotycznych od heterozygotycznych, tym samym genu szampańskiego od rozjaśnionej dominacji niepełnej, takiej jak gen kremowy, jest trudne. Stwierdzono mimo to, że homozygoty mogą mieć mniej plam lub trochę jaśniejszy kolor włosów niż heterozygoty.