Nazwa Etymologia stojąca za nazwą „pinard” jest niejasna. Istnieją dowody na to, że nazwa ta była używana przez niektóre, ale nie wszystkie, garnizony w całej Francji do przydziału wina w latach osiemdziesiątych XIX wieku i że na początku XX wieku zyskała bardziej powszechną popularność. Ponieważ racje wina wydawane przed I wojną światową były częściej białe niż czerwone, nazwa może pochodzić od odmiany winorośli Pineau d’Aunis, z której pierwotnie wytwarzano pinard lub prawdopodobnie od winogron o nazwie Pinard, które były hybrydami z Alzacji. Żołnierze nazywali swoją porcję wina wieloma nazwami, w tym między innymi „bleu”, „bluchet”, „brutal”, „gingin”, „ginglard”, „ginglet”, „jaja”, „picton” lub „rouquin”, ale najczęstszym i najbardziej znanym jest „pinard”.
Charakterystyka Większość pinardów produkowano przy użyciu win z Beaujolais i Charentes, uzupełniając je dużą ilością win z Langwedocji lub Afryki Północnej. Pinard zawierał nie więcej niż 9% alkoholu, często rozcieńczany był także wodą. Ponieważ smak wina nie był oceniany przez żołnierzy zbyt wysoko, dodawali do niego brandy lub ewentualnie wino likierowe Pineau des Charentes.