Waldemar Henryk Starosta (ur. 14 lipca 1961 w Lipie) – polski polityk, nauczyciel akademicki, technolog żywności, przedsiębiorca, poseł na Sejm V kadencji.
Życiorys Wykształcenie i praca zawodowa W 1985 ukończył studia na Wydziale Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Poznaniu. Następnie, do 1986 pracował jako pracownik naukowo-dydaktyczny na tej uczelni. Od 1986 do 1996 był zastępcą dyrektora, a następnie dyrektorem Zakładów Mięsnych GS „Samopomoc Chłopska”. Następnie przez rok kierował przedsiębiorstwem ZPM Sława. Od 1998 do 2005 prowadził własną działalność gospodarczą we Wschowie. Równocześnie od 1999 do 2005 pełnił funkcję dyrektora, a następnie prezesa spółdzielni produkcyjnej. W 2008 został dyrektorem prywatnej firmy.
Należy do Klubu Honorowych Członków Bractwa Leśnego oraz Naczelnej Organizacji Technicznej. Wszedł w skład Rady Gospodarki Żywnościowej przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Objął funkcję wiceprzewodniczącego powiatowej delegacji do Lubuskiej Izby Rolniczej.