Kariera zawodowa Joe Kenda pracował w policji ponad 23 lata, w tym przez 19 lat prowadził śledztwa w sprawach o zabójstwo. Pracował jako detektyw, detektyw w stopniu sierżanta, detektyw w stopniu porucznika i ostatecznie jako dowódca głównej jednostki do spraw zabójstw. Kenda razem ze swoimi współpracownikami wziął udział w 387 śledztwach dotyczących zabójstw. W 92% przypadków śledztwo zakończyło się znalezieniem sprawcy. Pozostaje członkiem zarządu amerykańskiej organizacji zajmującej się przeprowadzaniem dochodzenia w przypadkach określanych jako cold case.
Kariera telewizyjna W 2011 roku rozpoczął pracę dla Investigation Discovery, realizując kryminalistyczny program odcinkowy pt. Łowca zbrodni (Homicide Hunter: Lt. Joe Kenda). W swoich wypowiedziach często powtarza frazę: My, my, my. Stwierdził, że w prowadzeniu śledztwa w przypadku morderstwa nie chodzi o szybkość, że szybkość nie pomaga. Przypadek morderstwa porównał do „bączka na stole”, będącego w perfekcyjnej równowadze, który, gdy zostanie przyciśnięty w niewłaściwym miejscu, to wtedy spadnie ze stołu i już nigdy nie uda się go odzyskać. Od 2021 roku jest gospodarzem serii pt.