W grudniu tego samego roku wsiadł na statek „Pasteur” i został wysłany do Indochin. Na początku 1947 roku jego oddział stacjonował w Nam Định, aby zwalczać wietnamską rebelię w regionie, przeprowadzając operacje poszukiwawczo-oczyszczające. Po tym, jak był świadkiem metod przesłuchań i tortur stosowanych przez Francuzów wobec wietnamskich chłopów, które często kończyły się morderstwami i gwałtami, Kubiak uznał, że walczy po złej stronie i postanowił ponownie zdezerterować. Spiskował z dwoma Niemcami i Austriakiem w Legii, którzy podzielali jego poglądy, i wspólnie opracowali plan ucieczki, który zaprowadził ich do oddziału Việt Minhu.
W Wietnamie Północnym W Wietnamie Północnym Kubiak znany był ze swoich wyjątkowych zdolności do naprawiania zróżnicowanych typów zdobycznej broni (włączając w to armaty, granatniki i moździerze). Jego umiejętności zostały wykorzystane po bitwie o Hoà Bình wiosną 1952, kiedy to zdobyto nowoczesne armaty, których nie potrafiono obsługiwać. Kubiakowi udało się rozwiązać ten problem, co umożliwiło wykorzystanie armat oraz zapewniło mu uznanie wietnamskich przełożonych.